HACCP 인증 + 위탁급식영업 신고 보유
학교급식법에서 요구하는 위탁급식 자격을 갖추고 있습니다. HACCP 인증번호는 식약처에서 직접 조회 가능합니다.
학교급식 위탁
평택 학교급식, 안전과 응답이 다릅니다
HACCP 인증 위탁급식 · 학교급식법 SOP 준수 · 식자재 원산지 공개 · 영양교사 직접 식단 협의
참고용 — codex CLI 생성 예정
핵심 메시지
학교급식에서 도담이 지키는 것
학교급식법·식품위생법 SOP를 그대로 적용하고, 식자재 원산지를 공개합니다.
학교급식법·식품위생법 SOP 준수
학교급식 위생·안전 관리 기준(교육부 고시)을 따르는 운영 절차서(SOP)로 운영합니다. 보존식 144시간 보관도 동일하게 적용합니다.
식자재 원산지 공개
쌀, 김치, 고기류 등 주요 식자재의 원산지를 매주 공개합니다. 학교급식 원산지 표시 의무를 준수합니다.
영양교사 직접 식단 협의
식단 구성은 영양교사와 직접 협의합니다. 주 단위 식단표를 사전에 드리며, 변경 요청은 1일 이내 반영합니다.
진행 과정
학교급식 계약은 이렇게 진행됩니다
1
영양교사·행정실 상담
급식 인원, 식수 시간, 알레르기 현황, 기존 식단 방향 파악
2
식단 + 단가 제안서
3일 이내 제안서 제공. 원산지 정보 포함.
3
현장 점검 + 계약
조리실 위생 상태·배식 동선 확인 후 계약
4
정식 운영 + 정기 점검
월 1회 위생 점검 및 식단 피드백 반영
HACCP 인증 운영
인증번호 [도담 채움]
평택 본사
24시간 내 의사결정
1시간 내 응답
평일 9~18시 담당자 직응답
운영 사례
학교 운영 사례
평택 OO유치원 / OO중학교 [도담 확인]
학교·유치원 시범 파트너를 모집합니다
평택 관내 학교·유치원과 함께 할 준비가 되어 있습니다. 입찰 전 사전 상담도 환영합니다.
상담 신청하기 →
자주 묻는 질문
영양교사·행정실에서 자주 물어보시는 것들
학교급식 입찰 자격을 갖추고 있나요?
HACCP 인증과 위탁급식영업 신고를 보유하고 있습니다. 나라장터 등록 상태는 [도담 채움] 이후 별도 확인 가능합니다.
식수 규모가 크면 대응 가능한가요?
현재 주요 운영 규모는 [도담 채움]식 수준입니다. 규모와 시설 상황을 상담 후 운영 가능 여부를 알려드립니다.
알레르기 아동 식단도 따로 관리하나요?
네, 알레르기 19종 식자재를 분리 관리합니다. 학교급식도 어린이집과 동일한 알레르기 관리 SOP를 적용합니다.
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